Група Зърнени Култури

Овес

Овесът е зърнено растение, известно със семената си. Богат на диетични фибри, въглехидрати и различни хранителни вещества, овесът е богат на важни витамини и минерали като магнезий и калций, които са от съществено значение за здравето. Освен за консумиране от хора, овесът се използва и като фураж за животни.

* Антиоксидантите, съдържащи се в овеса, са полезни при сърдечни заболявания, а диетичните фибри помагат за понижаване на лошия холестерол (LDL), без да влияят на добрия холестерол (HDL). Овесът също съдържа растителни лигнани, особено ентеролактон, които предпазват от сърдечни заболявания. По този начин овесът помага за понижаване на нивото на холестерола и поддържа здравето на сърцето.

* Овесът е добър източник на диетични фибри, които помагат за предотвратяване на запек, като стимулират храносмилателния процес и плавно придвижват храната през чревния тракт.

* Тъй като овесът помага за стабилизиране на кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2, хората, боледуващи от диабет трябва да консумират редовно овес. Богатите фибри и въглехидрати забавят превръщането на цялата тази храна в обикновена захар. Бета-глюканът забавя спада на нивото на кръвната захар преди хранене и забавя повишаването й след хранене.

*Лигнан, същото съединение, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, помага и за намаляване на риска от рак, свързан с хормони, като на рак на гърдата, простатата и яйчниците.

* Ако имате високо кръвно налягане, ежедневното консумиране на малка купичка овес, помага в борбата с този проблем и намалява риска от последваща хипертония.

* Овесът е нискокалорична храна, която забавя храносмилането и дава чувство на ситост, за по-дълго време. По този начин намалява апетита и помага при отслабване.

* Овесът осигурява множество ползи за кожата, като същевременно облекчава сърбежа и дразненето. Овесените ядки могат да нормализират рН-то на кожата. Също така помагат за овлажняване и омекотяване на кожата.